Ciorbă ţărănească

Ciorbă ţărănească

Ingrediente pentru Ciorba Ţărărnească: 2l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână de fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă (mărar, pătrunjel, leuştean), sare Se taie carnea de vacă în bucăţi potrivite şi se pune la fiert într-o oală cu … Continuă să citești Ciorbă ţărănească

Cremă de zahăr ars

Cremă de zahăr ars

125 g zahăr, 3 foi gelatină, 6 linguri apă, 4 albuşuri, 250g frişcă, vanilie Se arde într-o cratiţă zahărul până ce capătă o culoare potrivită, nu prea închisă. Se stinge cu patru linguri de apă fierbinte şi se lasă să mai fiarbă până scade cantitatea la jumătate. Între timp se topesc foile de gelatină cu … Continuă să citești Cremă de zahăr ars

Poale în brâu

Poale în brâu

Pentru aluat: 500 g de făină, 10 g drojdie, 2 ouă, 1 lingură unt, 1 lingură ulei, lapte sau apă, sare. Pentru umplutură: 150g brânză, 10 - 15 g unt, 1 ou, 1 linguriţă de făină, 2 linguri lapte, 1 linguriţă zahăr, sare. Se înmoaie într-un castron drojdia cu puţină apă călduţă. Se pune un … Continuă să citești Poale în brâu